Casa de Roça
terça-feira, 5 de março de 2024
A LENDA DO LOBISOMEM
sexta-feira, 1 de março de 2024
Doce de Figo
Gente! Pensa em doce maravilhoso, não há quem já morou na roça que não ame, e pode ser com queijo ou com creme de leite hmmm, é o maior sucesso, confira o modo de preparo e faça também pra sua família, é rápido, fácil e vai ser só elogios.
Ingredientes:
- 1 kg de figo |
- 1 colher (sopa) de bicarbonato de sódio
Calda:
- 5 xícaras (chá) de
açúcar
- 4 xícaras (chá) de água |
- 5 Cravos-da-Índia
Modo de preparo:
Lave os figos. Coloque-os em
uma panela cobertos com água misturada
com o bicarbonato de sódio. Deixe ferver durante 15 minutos. Desligue o fogo,
tampe a panela e deixe esfriar.
Depois que os figos estiverem frios, coloque em um saco plástico
e leve ao congelador. Após congelar, retirar-se e lave em água corrente, esfregando
bem para tirar a pele. Faça um corte pequeno em cruz em cada um deles para que
A calda possa penetrar nos figos.
Leve os figos novamente ao fogo cobertos com água e deixe ferver por 25 minutos.
Calda
Misture o açúcar, a
água e os cravos e leve ao fogo, sem mexer, por dez minutos ou até que a calda
engrosse um pouco. Aposentar os figos da água fervente e colocá-los na calda de
açúcar. Deixe ferver por mais 30 minutos.
Desligue o fogo e deixe tampado
até que esteja frio. Sirva com queijo branco.
Se você gostou dessa receita, por favor compartilhe com amigos e
familiares e desde já agradecemos.
Doce de Ambrosia Tradicional: Uma Receita Antiga e Fácil de Fazer
Essa receita é dos tempos dos Gregos e era sucesso total, ela é bem simples, doce que avós sempre faziam para os netos, quando passávamos as férias no sítio, pois leite nunca faltava. Faça também esse doce de bolinha que todos amam, era assim que muitos davam o nome para o doce. Confira os ingredientes e corre na cozinha e faça hoje mesmo.
Ingredientes:
- 1/2 litro de leite
- 1 lata de leite
condensado
- 4 ovos (claras e gemas
separadas)
- Raspas de limão a gosto
Modo de preparo:
Misture o leite com o leite
condensado, leve ao fogo até levantar fervura e reserve. Enquanto isso, bata as
claras em neve e, sem parar de bater, acrescente as gemas, uma a uma. Então,
despeje sobre o leite reservado, junte as raspas de limão e cozinhe em fogo
brando até as gemas ficarem bem firmes e a calda engrossar
Com o auxílio de
uma escumadeira, vire as pelotas que se formaram para dourarem por igual.
Transfira para um refratário e
aguarde esfriar antes de servir.
Caipora
A Caipora, também chamada de "Caipora do Mato", é uma figura do folclore brasileiro, considerada a protetora dos animais e guardiã das florestas.
Note que ela pode ser
representada por um homem ou uma mulher. Isso vai variar de acordo com a região
em que a lenda é relatada.
Sua origem está na
mitologia indígena Tupi-guarani. Do tupi, a palavra "caipora" (caapora)
significa "habitante do mato".
Quando sente que algum
caçador entra na floresta com intenções de abater animais, ela solta altos
uivos e gritos assustando esses homens.
Sua intenção é cuidar
desses animais e proteger o ambiente. Reza a lenda que sua força é maior nos
dias santos e nos finais de semana.
Principais
Características da Caipora
Caipora
é uma índia anã, com cabelos vermelhos e orelhas pontiagudas. Existem versões
em que seu corpo é todo vermelho e noutras, verde.
Ela vive nua nas florestas
e tem o poder de dominar e ressuscitar os animais. Seu intuito principal é
defender o ecossistema e, portanto, faz armadilhas e confunde os caçadores.
Mediante diversos ruídos,
ela distrai os caçadores oferecendo pistas falsas até que eles se perdem na
floresta.
Além disso, ela tem o poder
de controlar os animais e, por isso, os espanta quando sente que algo de mal
pode acontecer.
Por outro lado, há relatos
distintos para designar essa personagem folclórica. Noutras versões, a caipora
é descrita como sendo um homem baixo, de pele escura e muito peludo. Ele surge
montado num porco-do-mato e sempre tem uma vara consigo.
Ainda
existem versões em que a Caipora tem semelhança com o Saci-Pererê e anda numa
perna só. Em outras, ela tem os pés voltados para trás igual ao Curupira. Verter
isso, em alguns locais do Brasil, ela é confundida com o Curupira.
Curioso notar que a Caipora
fuma. Assim, com o objetivo de agradá-la e poderem caçar tranquilamente nas
florestas, alguns caçadores levam fumo de corda para ela. Na lenda, eles devem
deixar o fumo próximo ao tronco de uma árvore.
Embora ela permita que eles
cacem naquele dia, fica proibido abater fêmeas que estão prenhas.
Caipora
e Curupira
Alguns
estudiosos afirmam que a Caipora surgiu da lenda do Curupira. Ou seja, para
eles ela é uma derivação dessa personagem folclórica.
Quanto a isso, podemos
notar aspectos similares entre as duas figuras, como, por exemplo, serem
protetores da floresta.
Ambos
lutam pela preservação do ambiente e costumam assustar ou mesmo pregar peças
nos caçadores, madeireiros, exploradores, etc.
Na versão em que Caipora é
um homem, ele é considerado primo do Curupira.
O que significa a palavra
"Caipora"
Do tupi kaa-póra, no norte
e no nordeste do país, onde essa lenda tem maior representatividade, o termo é
usado para descrever alguém que é azarado e infeliz.
Curiosidade
Um
Caipora também é uma personagem do programa televisivo "Castelo Rá-tim-bum".
Esse programa infantil passava nos anos 90 na TV Cultura. Nas telinhas, cada
vez que alguém assobiava, a Caipora aparecia e contava histórias indígenas.
E você, conta ai nos
comentários o que costumava a ouvir sobre o caipora.
Bolo de Fubá
A receita de bolo de fubá é uma das
mais tradicionais do nosso país! Ela é simples, gostosa e perfeita para a
aquelas tardes aconchegantes e momentos regados a um saboroso café. Com poucos
ingredientes e passos descomplicados, essa receita oferece um sabor tradicional
que aquece o coração.
Para preparar este bolo, basta bater
todos os ingredientes no liquidificador até obter uma massa homogênea. Em
seguida, despeje-a em uma forma previamente untada e enfarinhada.
Asse em forno preaquecido por cerca de
40 minutos até que o bolo esteja dourado e firme ao toque. O resultado é um
bolo macio, com uma textura delicada e um aroma inconfundível de fubá. Cada
fatia é um convite a um sabor autêntico, perfeito para ser apreciado
acompanhado de um café fresco ou chá, de preferência em uma reunião com amigos
e familiares. Desfrute desta receita simples, porém repleta de tradição,
oferecendo um pedacinho da doçura caseira em cada mordida.
Ingredientes (8 porções)
- 3 ovos
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 2 xícaras (chá) de fubá
- 3 colheres (sopa) rasas de farinha de trigo
- 1/2 copo (americano) de óleo
- 1 copo de leite
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
Modo de preparo
Modo de preparo: 5min
Preparo: 40min
quarta-feira, 28 de fevereiro de 2024
Frango com Quiabo
Esta receita é muito deliciosa, para preparar em casa para a família, os ingredientes utilizados são fáceis de obter, tudo ficará muito delicioso com estes ingredientes. Conte-nos se você preparou a receita, conte-nos como ficou, você pode compartilhar suas fotos também.
Ingredientes:
1 Frango caipira
Suco de 1 limão
5 dentes de alho picado
Sal a gosto
pimenta-do-reino a gosto
1 + 1/4 de xícara de óleo
1 kg de quiabo picado
1 cebola picada
2 folhas de louro
2 colheres (sopa) de molho de
tomate
Cheiro-verde a gosto
Sal a gosto
Modo de Preparo:
Em uma travessa, disponha as sobrecoxas e tempere-as com o suco de 1
limão, o alho, o sal e a pimenta-do-reino a gosto.
Cubra a travessa com plástico filme e reserve na
geladeira por 30 minutos.
Em uma frigideira, aqueça 1 xícara de óleo.
Adicione o quiabo e refogue para sair a baba.
Retire os quiabos e coloque em um prato com papel
toalha para escorrer.
Em uma outra panela, aqueça 1/4 de xícara de óleo e
frite as sobrecoxas.
Retire as sobrecoxas e adicione à panela a cebola
picada e o louro, refogue bem.
Volte as sobrecoxas para a panela e adicione o
molho de tomate.
Receita mineira que lembra a casa de vó. Nos traz a lembrança, de chegar no almoço e sentir aquele cheirinho de fogão a lenha, era muito bom.
A vida no interior: a arte e a poesia de um universo rural
A vida no interior é uma fonte de inspiração para muitos escritores e poetas. Há algo de mágico e encantador na simplicidade, na humildade e nas recordações que o interior nos traz. É um lugar onde podemos nos conectar com a natureza, com os animais, com as plantas, com os ciclos da vida. É um lugar onde podemos respirar ar puro, ouvir o canto dos pássaros, sentir o perfume das flores, admirar o pôr do sol. É um lugar onde podemos aprender com os sábios, com os anciãos, com os mestres que nos ensinam os valores da terra, do trabalho, da família, da fé. É um lugar onde podemos sonhar, criar, imaginar, expressar nossa arte e nossa alma.
Este blog é um espaço onde compartilhamos com vocês um pouco dessa vida na roça, que tanto nos fascina e nos emociona. Aqui vocês vão encontrar textos, fotos, vídeos, poemas, histórias, dicas, curiosidades, receitas, e muito mais sobre esse universo rural que tem tanto a nos oferecer. Esperamos que vocês gostem, comentem, compartilhem, e se sintam parte dessa comunidade que celebra a vida na roça, com suas belezas, suas riquezas e sua poesia.
A LENDA DO LOBISOMEM
"Lobisomem é uma criatura folclórica que está presente no folclore brasileiro, embora seu surgimento remeta à Europa. É conhecido por s...

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A Caipora , também chamada de " Caipora do Mato ", é uma figura do folclore brasileiro, considerada a protetora dos animais e gu...
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